Durch, dass viele Zucker können wichtige Bluteiweiße verkleben, dieses kann eine Entzündung fördern. Das Risiko für weitere Krankheiten steigt in dem Falle auch.
Der Mensch kann nicht auf Fett und Eiweiß als Bausteine von Hormonen und Zellen verzichten. Der Mensch könnte Kohlenhydrate eher in seiner Ernährung ausschließen. Zum ersten fördern viele Kohlenhydrate und Milchprodukte einen hohen Blutzucker, den Insulinspiegel, eine erhöhte Talgproduktion und Entzündungen. Somit bekommt man mehr Pickel. Durch Zucker wachsen auch Krebszellen schneller, doch Fett und Eiweiße scheint sie zu schwächen. Deshalb untersucht man zur Zeit die Fett- Eiweiß- Diät wie der Atkins- oder Ketogenen Diät.
Die beste Empfehlung ist es, dass man sich nach Großmutters Ernährung orientiert. Den die Großmütter essen nicht ständig Hamburger und Chips, sondern drei Mahlzeiten mit frisch zubereiteten Naturprodukten.
Tipps wie man dieses alles bewältigen kann:
1. Vorspeisen
Durch die Kohlenhydrate- Fett- Kombi klebt alles schnell zusammen. Man
besten ist man isst zum Beispiel Muscheln (Eiweiß) pur.
2. Hamburger
Die Kombi aus fettem Hack, fettem Käse, gezuckerter Fettsauce und Weißbrot
treibt den Blutzucker und das Insulin in die Höhe. Selbst Fastfood-Ketten
bieten gegrilltes Geflügel und Fisch an. Diese sollten nur ohne Brot gegessen
werden.
3. Salat mit Brot
Beim Salat sollte man das Brot eher weglassen. Viele Salate werden mit Öl-
Essig- Dressing angeboten, neben Gemüse gibt es meist noch Ente, Eier,
Fleisch oder Fisch. Sobald man dies nun mit Kohlenhydraten wie das Brot
kombiniert, wird daraus eine unerwartete Fett- Falle.
4. Chips
Wurden von US-Forschern zu den schlimmsten Dickmachern erklärt. Durch
Kartoffelstärke wird der Blutzucker nach oben katapultiert sowie auch Insulin
und das Gewicht.
5. Low- Carb- Backtrick
Man sollte Getreide durch Mandeln oder Sojamehl ersetzen. Diese enthalten
viel Fett und Eiweiß, somit erhöhen sie den Blutzucker kaum.
6. Keine Snacks
Es ist besser drei volle Mahlzeiten zu essen als fünf kleine Mahlzeiten. Dies
verhindert Achterbahnfahrten des Insulinspiegels und Naschsucht.
7. Nüsse
Ist ein absolutes Muss, da sie sättigend sind und alle herzschützenden Fette
enthalten.
8. Chips- Ersatz
Eine leckere Alternative für Chips sind Kohlrabistäbchen, diese kann man
auch schnitzen und in der Pfanne in Fett knackig rösten.
9. Vorsicht Obst
Einige Obstarten fördern den Heißhunger und treiben den Blutzucker in die
Höhe. Dazu gehören die Weintrauben, Melonen, Bananen und
Obstkonserven.
10. Fettes Frühstück
Man sollte am frühen Morgen auf Eier und Speck zugreifen. Diese lassen
den Blutzucker und den Cholesterinspiegel kalt. Wer keine Eier mag kann
Lachs, Forelle, fetter Quark oder auch Käse nehmen.
